Στις 12 Δεκεμβρίου δύο τμήματα της Β' τάξης επισκέυθηκαν τις εγκαταστάσεις της ΜΕΒΓΑΛ στα Κουφάλια Θεσσαλονίκης. Ενημερώθηκαν για την επεξεργασία που ακολουθείται πριν φτάσει το γάλα στο σπίτι μας.

Υπεύθυνες καθηγήτριες:
Κίτη Δήμητρα (καθηγήτρια οικ. οικονομίας)
Βασιλείου Ελένη (καθηγήτρια Τεχνολογίας)
Ιορδανάκη Μαρία (φιλόλογος)









































































Εδώ και 50 χρόνια η ΜΕΒΓΑΛ δραστηριοποιείται με επιτυχία στον κλάδο της γαλακτοβιομηχανίας. Σκοπός της είναι η παραγωγή και η διάθεση ποιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων. Το 1950, με αγάπη για δουλειά και σεβασμό προς τον καταναλωτή, ο κ. Κωνσταντίνος Χατζάκος ίδρυσε τη ΜΕΒΓΑΛ, με έδρα τα Κουφάλια της Θεσσαλονίκης. Η διορατικότητα του και η πίστη του στο όραμα σύντομα έφεραν τη ΜΕΒΓΑΛ στις υψηλότερες θέσεις στον κλάδο των τροφίμων. Για την προσφορά του αυτή στον τομέα της γαλακτοβιομηχανίας βραβεύτηκε το Σεπτέμβριο του 1999 από τη Διεθνή Ομοσπονδία Γάλακτος.


H Mεβγάλ σήμερα...

Η ΜΕΒΓΑΛ είναι η μεγαλύτερη εταιρεία γάλακτος στη Β. Ελλάδα και η τρίτη σε παραγωγή στον κλάδο των βιομηχανιών φρέσκων γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα. Βρίσκεται στην 9η θέση στον κλάδο των βιομηχανιών τροφίμων και καταλαμβάνει την 30η θέση στο σύνολο των ελληνικών εταιρειών από πλευράς κύκλου εργασιών.

Η ΜΕΒΓΑΛ παράγει και διαθέτει:

	Φρέσκο παστεριωμένο γάλα
	Γιαούρτια Ευρωπαϊκού και Παραδοσιακού τύπου
	Τυροκομικά Προϊόντα
	Επιδόρπια και ρυζόγαλο, ζελέ και κρέμες γάλακτος
	Προϊόντα χωρίς χοληστερίνη

Παράλληλα, η εταιρεία έχει παρουσία από το 2003 και στον κλάδο των φυσικών χυμών και φρουτοποτών.

Η ΜΕΒΓΑΛ δραστηριοποιείται από το 1950 στην καρδιά της παραγωγής του αγελαδινού γάλακτος, στη Μακεδονία, όπου παράγεται το 67% του φρέσκου γάλακτος της Ελλάδας και αυτό της επιτρέπει να καλύπτει πλήρως τις ανάγκες της με ελληνικό γάλα υψηλής ποιότητας από περισσότερες από 1600 φάρμες που βρίσκονται πολύ κοντά στις εγκαταστάσεις της. Η εγγύτητα αυτή εξασφαλίζει την ταχύτερη εισκόμιση πρώτης ύλης στο εργοστάσιο της ΜΕΒΓΑΛ, την αμεσότητα στην επεξεργασία και τη φρεσκάδα στο τελικό προϊόν.

Χάρη στην άριστη πρώτη ύλη - το γάλα, την υψηλή τεχνολογία που εφαρμόζεται στην παραγωγή (σύστημα HACCP, πιστοποίηση ISO, BRC, IFS, non GMO animal feed), το άρτια οργανωμένο δίκτυο διανομής και το έμπειρο προσωπικό της, η ΜΕΒΓΑΛ διαθέτει σήμερα τα προϊόντα της στην ελληνική αγορά σε περισσότερα από 22.000 μικρά και μεγάλα σημεία πώλησης ενώ εξάγει σε 23 χώρες σε όλο τον κόσμο.

Όλοι οι άνθρωποι της ΜΕΒΓΑΛ εργάζονται με στόχο να ανταποκρίνεται η εταιρεία στην εμπιστοσύνη που της δείχνουν όλο και περισσότεροι καταναλωτές. Η σταθερή ανοδική της πορεία και η ενθουσιώδης αποδοχή των νέων προϊόντων της αποδεικνύουν ότι όλοι μαζί πετυχαίνουν να κτίζουν ισχυρές σχέσεις εμπιστοσύνης με τους καταναλωτές και να κερδίζουν κάθε μέρα περισσότερους, σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Με σεβασμό στην παράδοση και αφοσίωση στην ποιότητα, η ΜΕΒΓΑΛ υπογράφει από το 1950 περισσότερα από 170 γευστικά, ποιοτικά προϊόντα.

Ιστοσελίδα εταιρίας: http://www.mevgal.gr

Νέα ταινία Κοσμοθεάτρου 

«Δεινόσαυροι 3D: οι γίγαντες της Παταγονίας»

Αν δεν είχε συμβεί μία σειρά από κατακλυσμικά γεγονότα, με σημαντικότερο την πρόσκρουση ενός μετεωρίτη, ο πλανήτης μας θα βρίσκονταν ακόμη υπό την κυριαρχία των δεινοσαύρων.

Οι δεινόσαυροι μας συναρπάζουν τόσο πολύ, που πολλοί άνθρωποι εύχονται να υπήρχαν ακόμη ανάμεσά μας. Παρακολουθώντας την τρισδιάστατη ταινία «Δεινόσαυροι: οι γίγαντες της Παταγονίας», που προβάλλεται από το φθινόπωρο στην γιγαντοοθόνη του Κοσμοθεάτρου, θα μπορέσετε να βρεθείτε στον ίδιο χώρο με αυτά τα εκπληκτικά πλάσματα.

Ακολουθώντας τον Δόκτωρα Rodolfo Coria, έναν διεθνούς φήμης Αργεντινό παλαιοντολόγο, επισκεπτόμαστε τοποθεσίες όπου έχουν γίνει σημαντικές ανακαλύψεις και ταξιδεύουμε πίσω στο χρόνο για να δούμε αυτά τα φανταστικά τέρατα να ζωντανεύουν. Στην Παταγονία βρέθηκε το μεγαλύτερο ζώο που έχει περπατήσει ποτέ πάνω στη Γη: ο γιγαντιαίος φυτοφάγος Αργεντινόσαυρος, και ο αντίπαλός του ο Γιγαντόσαυρος, ένα δίποδο σαρκοβόρο, που θα μπορούσε εύκολα να μονομαχήσει με τον διάσημο T-Rex.

Με επιστημονικό τρόπο, η ταινία παρουσιάζει πως ζούσαν αυτά τα δύο αντιπροσωπευτικά δείγματα των εκπληκτικών επιτευγμάτων της εξέλιξης των ειδών. Με έντονη δράση και τοπία βγαλμένα από άλλους κόσμους. Κατά διαστήματα, η κάμερα μας μεταφέρει στο Διάστημα για να παρακολουθήσουμε την κίνηση των τεκτονικών πλακών ή την άφιξη του μετεωρίτη που θα σφραγίσει τη μοίρα των δεινοσαύρων.

Καθώς η ταινία αφήνει πίσω τους γίγαντες της Παταγονίας για να προχωρήσει στο τέλος αυτού του κεφαλαίου της ιστορίας της Γης, μαθαίνουμε ότι, αν και τα περισσότερα είδη δεινοσαύρων έχουν εξαφανιστεί, κάποιοι από αυτούς βρίσκονται ανάμεσά μας ακόμη και σήμερα. Μπορούμε να τους δούμε εύκολα. 

Την Τετάρτη 1 Οκτωβρίου 2008 μαθητές και μαθήτριες που διδάσκονται τα Γερμανικά σαν δεύτερη ξένη γλώσσα, επισκέφθηκαν στα πλαίσια του μαθήματος το Ινστιτούτο του Goethe στη Θεσσαλονίκη. Μαζί τους ήταν και η κυρία Μαρία Παπαγιάννη, καθηγήτρια Γερμανικών και η Δήμητρα Κίτη, καθηγήτρια Οικιακής Οικονομίας. Η μαθήτρια Ειρήνη Μοσχούλα (Β3) συνοψίζει τις εντυπώσεις των μαθητών.

Τα Γερμανικά μέχρι πρόσφατα θεωρούνταν από πολλούς μαθητές ένα πρόσθετο βιβλίο ή μια παραπάνω ώρα στο καθημερινό σχολικό ωράριο. Πολλοί μαθητές και από το δικό μας σχολείο και από άλλα σχολεία της Θεσσαλονίκης αναθεώρησαν την άποψή τους μετά την επίσκεψη στο Ινστιτούτο Goethe (Γκαίτε) που έγινε στα πλαίσια του μαθήματος των Γερμανικών. Αυτοί οι μαθητές λοιπόν, είχαν τη δυνατότητα να κερδίσουν γνώσεις και δώρα από τις διάφορες δραστηριότητες που πραγματοποιήθηκαν στο Ινστιτούτο. Ακόμα είχαμε την ευκαιρία να ανταλλάξουμε πληροφορίες για τις γνώσεις μας σε σχέση με τη Γερμανική ιστορία, τη λογοτεχνία, ανάπτυξη πολιτισμική και κοινωνική αλλά και για την τεχνολογία. Με αφορμή την επίσκεψη αυτή άλλαξαν γνώμη για το μάθημα των Γερμανικών όχι μόνο οι μαθητές που συμμετείχαν στην επίσκεψη αλλά και κάποιοι μαθητές που άκουσαν το περιεχόμενο και το ενδιαφέρον της.

Ιστοσελίδα: http://www.goethe.de/ins/gr/the/elindex.htm

« ... 0 κινηµατογράφος ανήκε στον κ. Εµµανουήλ Σαββόπουλο και έπαιζε κυρίως ελληνικές ταινίες Π.Χ. Άρχόντισσα' µε την Μάρθα Βούρτση ή 'Το αίµα βάφτηκε κόκκινο…»

" ... 0 κ. Εµµανουήλ Σαββόπουλος είχε τον κινηµατογράφο στη σηµερινή οδό Πολυτε­χνείου ( στη θέση του βιβλιοπωλείου). Έφερ­νε έργα ελληνικά, τουρκικά, ινδικά και κυρίως προσφυγικά Π.Χ. 'Ο µεγάλος ξεριζωµός', 'Ξεριζωµένη γενιά' και Ή οδύσσεια ενός ξεριζωµένου'. Το εισιτήριο ήταν 5 δραχµές ... "

κ. κ. Νικόλαος Αδαλnς και Άννα Μαργέτα

«…Υπήρχαν και κινητοί κινηµατογράφοι. Αρχικά παίζονταν ταινίες στον Γ. Αλεξιά­δη ( σηµερινό γυράδικο Ό Φάνης' ) και στο καφενείο του Κ. Κανελλίδη. Τα πιο σηµα­ντικά έργα Ή Γκόλφω', 'Μαρία η Πενταγιώτισσα' και Ό καραγκιόζης…»

κ. Γεώργιος Μωϋσόγλου

­

• " ... Τότε τα καφενεία ήταν ταυτόχρονα και ταβέρνες. Το πρώτο καφενείο ήταν του κ. Μινάογλου στο σηµερινό δρόµο Αγίου Γεωργίου(στο βενζινάδικο) Μετά άνοιξε καφενείο ο κ. Σακισλόγλου. Στα καφενεία­ ταβέρνες έπαιζαν γραµµόφωνα και χορεύαµε ... "

Πnvελόπn Βαφειάδου

• " ... Τα πρώτα καφενεία ήταν του Μηνά Μινάογλου, του Αβραάµ Σακισλόγλου που έφερνε και όργανα, ενώ ο καφετζής µπαρµπα ­Δηµητρός διέθετε και γραµµόφωνο. Στα καφενεία ερχόντουσαν και φαντάροι από το στρα­τόπεδο 'Καρατάσου' και διασκέδαζαν ... "

" ... Μια από τις πρώτες ταβέρνες ήταν του Κωνσταντίνου Κανελλίδη. Η σπεσιαλιτέ του µαγαζιού ήταν το µπόρτς, µελιτζάνα τηγανητή και το ατζέµ - πιλάφι που ήταν πιλάφι φτιαγ­µένο κατά τον περσικό τρόπο. Τα γλυκά ήταν συνήθως λουκούµι, κυδώνι ή τριαντάφυλλο. Επίσης, είχε κι ένα γραµµόφωνο και ακούγαµε µουσική χορεύοντας ... ".

Σουλτάνα Καρασαχινίδου, το γένος Τσινού

" ... Το πρώτο λεωφορείο, που ο ίδιος έφτιαξε και οδηγούσε, ήταν του κ. Νικολάου Σαράφογλου. Είχε ξύλινα καθίσµατα και εκτελούσε το δροµολόγιο Ευκαρπία - Βαρδάρη. Αρκετοί πηγαινoέρχονταν όµως µε κάρο, ποδήλατα ή και τα πόδια ... "

" ... 0 Γεώργιος Μπαλτζόγλου ( ο τότε Πρόεδρος της Κοινότητας) είχε το πρώτο ταξί. Το πρώτο λεωφορείο, που κυκλοφόρησε, ήταν του Ιωακείµ Παπαδόπουλου. Αργότερα έβγαλε λεωφορείο, ο Νικόλαος Σαράφογλου, που έκανε το δροµολόγιο Ευκαρπία - Βαρδάρη. Το εισιτήριο ήταν δεκάρες ή και αβγά. Ακόµη θυµάµαι, ότι ο Αλέξανδρος Τσινός είχε παϊτόνι και έκανε διάφορα δροµολόγια ... "

κ. Mιxαήλ Λουκίδnς

" ... 0 Νικόλαος Σαράφογλου είχε το πρώτο λεωφορείο. Είχε σχήµα τετράγωνο και τα ξύλινά του καθίσµατα ήταν τοποθετηµένα περιµετρικά του λεωφορείου. Έκανε το δροµολό­γιο Ευκαρπία - Ραµόνα ( στο Βαρδάρη ). Το λεωφορείο έκανε δροµολόγιο ανά 3 ώρες και το εισιτήριο κόστιζε 20 λεπτά και αργότερα µισή δραχµή. Τα ταξί τα λέγανε γκαζοζέν και λειτουργούσαν µε µανιβέλα ... "

" ... Η Ευκαρπία είχε πολλές µαστό­ρισσες κιλιµιών και χαλιών' Αναστασία Μπύρου, Κυριακή Πιπέρογλου, Ελένη Παπαδοπούλου, Αναστασία και Κυριακίτσα Κουγιουµτζή, Μαρίτσα Μπαλτζόγλου, Μέλπω Καλαϊτζόγλου, Αναστασία Παντα­ζόγλου. Γνωστές τεχνίτριες κιλιµιών ήταν οι Μαρίτσα Τσινού, Βασιλική Αντωνιά­δου, Θεοφανία Μεϊµαρίδου και Πηνελόπη Στυλιανίδου. Απ' όλες αυτές έµεινε η κόρη της Μπύρου, η Δηµητρούλα Μπύρου, που φτιάχνει τα περίφηµα Ουσακλιώτικα κιλίµια. Εγώ τα δικά µου κιλίµια τα χάρι­σα στο Μικρασιατικό σύλλογο που προχω­ρεί στη δηµιουργία ενός µουσείου παρα­δοσιακής τέχνης

" ... Οι γυναίκες της Ευκαρπίας εργάζο­νταν σε εργοστάσιο χαλιών στο Βενιζελοχώ­ρι ( τη σηµερινή Τριανδρία ), στην Κ. Τού­µπα και την Καλαµαριά. Τα χαλιά τα έστελ­ναν στην Αµερική. Το ταπητουργείο της Ευκαρπίας είχε αφεντικό τον Ηλία Τσολοζί­δη µέχρι το 1935 ...

... Οι Κυριάκος ΑΥκούτογλου και Γεώργιος Αντωνιάδης είχαν τους πρώτους φούρνους. Στην Ευκαρπία τα πιο γνωστά µπακάλικα ήταν των Κοσµά Δηµητριάδη, Ηλία Τουµπόγλου, Ανέστη Μίλκογλου και του κυρ - Μανόλη. Τότε οι κάτοικοι έπαιρναν µε βερεσέ δηλ. αγορά µε πίστωση. Ο Νικόλαος Σαράφογλου ήταν τσαγκάρης και ο Στυλιανός Τσινός ήταν κουρέας.
Οι Αλέξης Φούρναρης και Γιάννης Κουκοβί­δης είχαν κρεοπωλεία µε ντόπια σφάγια. Αργότερα έγιναν mηνοτροφικές µονάδες όπως π.χ. των Περµεντζόγλου, Λουκίδη και Κούκη. Θυµάµαι ότι ο µπαρµπα - Ζαχαρίας ήταν πλανό­διος µανάβης που διαλαλούσε καθηµερινά την πραµάτειά του, ενώ η κ. Χαρίκλεια Τενεκετζή έφτιαχνε κάλτσες ( τα γνωστά τσουράπια ) .Επίσης, στις γειτονιές περνούσαν γαλατάδες αδει­άζοντας το γάλα από γκιούµια σε οικιακές κατσαρόλες που βρίσκονταν σε κάθε εξώπορτα. Το πρώτο περίmερο ήταν της Σταυρούλας Νιγδέλη στη σηµερινή οδό Αγίου Γεωργίου και µετά ο Γιώργος Μοσχούτης έκανε το δικό του περίmερο στη σηµερινή οδό Πολυτεχνείου. Τέλος, ο µπαρµπα - Νικόλας ήταν πλανόδιος µικροπωλητής και η συναλλαγή γινόταν µε χρήµατα και αβγά ... "

" ... Οι πρώτοι έµποροι της περιοχής ήταν ο Γιαννακός, ο πεθερός µου, που ανήκε στο συνεταιρισµό και µοίραζε στους φτωχούς τα απαραίτητα αγαθά ( λάδι, τυρί, ψωµί κτλ). Γνω­στός έµπορος ήταν ο Γιουβανάκης που προµηθευόταν προϊόντα ( αλεύρι, αβγά, καλαµπόκια κτλ) από το Παλιόκαστρο και το Λαγκαδά. Γνωστός έµπορος Βλάχος ήταν ο Μιχαήλ Σίβ­βας που έφερνε προϊόντα ακόµη και από τη Ρουµανία. Μεταξύ άλλων πουλούσε ρούχα, αρβύλες, παλτό κτλ. Ήταν σπουδαίος ράφτης, ενώ η γυναίκα του διέθετε είδη προικός. Επί­σης, ο Γουλούδης πουλούσε είδη προικός. "

" ... 'Ολη η Ευκαρπία είχε 3 - 4 µαγαζιά' του Ηλία Βάσσου, του µπαρµπα - Μανόλη και το παντοπωλείο του κυρ - Ανέστη. Μανάβικο είχε ο µπαρµπα - Κυριάκος Ελέζογλου, ενώ υπήρχε και ένα σιδεράδικο στη σηµερινή οδό Πολυτεχνείου ... "

" ... Στην Ευκαρπία υπήρχαν µικρά µαγαζάκια που κάλυmαν βασικές ανάγκες των κατοίκων. Αρτοποιείο είχε ο κυρ - Χαράλαµπος. Γνωστά παντοπωλεία ήταν του κυρ - Μανόλη, του κ. Κοσµά Δηµητριάδη και του κ. Ηλία Τουµπόγλου. Τότε υπήρχε και το τεφτέρι, αφού ο κόσµος είχε οικονοµικές δυσκολίες ... "